Des projets d’ouverture ailleurs ?
Notre plus grande ambition après le succès de la boutique de Toulouse et de la boutique en ligne est aujourd’hui d’ouvrir une belle boutique à Paris.
Quel a été l’accueil des toulousains à cette découverte de la pâtisserie fine marocaine ?
Les amoureux du Maroc nous ont témoigné leur grande émotion de retrouver les véritables Pâtisseries Marocaines à Toulouse. Et puis ceux qui ne nous connaissaient pas ont d’abord été surpris, puis conquis par le format et le concept de la boutique. Tout ce petit monde de fins gourmets se rejoint en une idée commune : le fait que notre gamme de gâteaux soit une véritable invitation au voyage.
En boutique, les moments d’échange sont nombreux. L’hospitalité est-elle particulièrement importante pour vous ?
Bien sûr ! Cela va de soi, c’est dans nos valeurs et je dirais même dans notre ADN. L’hospitalité est un plaisir que l’on pratique tous les jours chez Maymana, nos clients se sentent ici chez eux et notre boutique à Toulouse est plus qu’un simple commerce, c’est aussi un lieu d’échange et de partage, où le client est toujours reçu chaleureusement à à la marocaine.
Votre meilleur souvenir dans la boutique ?
Il y en a beaucoup ! Mais le plus marquant reste le jour où une de nos clientes toulousaines qui avait grandi au Maroc, nous avait beaucoup touché, lorsqu’à la dégustation d’une corne de gazelle, elle a versé des larmes d’émotion tant elle a été émue par ce moment de dégustation qui avait fait remonter tous ses souvenirs d’enfance passée au Maroc.
Les valeurs militantes de la fondatrice, Madame Berrada, occupent une grande place dans l’identité de la maison. Comment continuez-vous à les transmettre dans la boutique en France ?
Une équipe 100% féminine où la place de la femme est toujours valorisée.
Quelle est votre philosophie au travail ? / Une phrase qui représente votre motivation au quotidien ?
L’amour du travail bien fait! Nous sommes passionnés par l’excellence, car nous sommes convaincus que nos produits sont source de bonheur et que Maymana existe pour le plaisir des gens que nous servons.
Chacun et chacune des collaboratrices et collaborateurs chez Maymana est essentiel et représente un maillon précieux de la chaîne qui constitue notre grande famille.
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